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用思丰牌面粉怎样做包子,面里都再放些什么呢?

2021-01-01星座星势站长4271°c
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你好,做包子对面粉的要求不高,中精或者高精面粉都可以。那有些朋友可能要说了,高精面做包子不宣软,小编有几年做包子的经验,高劲面做出的包子也是非常的宣软的。自己在家做最好不放或少放添加剂。商业化那就另当别论了。下面把自己做包子的经验总结出以下几个步奏分享给大家。

面粉500克,温水300克。酵母5克。改良剂2克。小苏打2克。自己喜欢的馅料。

第一步用温水把酵母改良剂搅拌开倒入面粉中揉成光滑的面团醒发至两倍大。

第二步案板上放适量的面粉放入小苏打和面团一块儿揉光滑,揉的时间越长蒸出的包子越光滑。小苏打放多了会泛黄的。

第三步揉好的面团下成适当的剂子,擀皮,包入馅料,注意馅料不能太软,关键的一步,包好的包子要醒发十五到三十分钟。表面光滑就可以蒸了

第四步这一步也关键,烧好开水包子上锅,蒸个十五到二十分钟,亮白宣软的包子就做好了,时间长了会蒸成死面的。

最后小编补充一点,要想包子亮白宣软必须用高劲面。希望包子店老板的见解对大家有用,大家有好的方法或是包子做不好,小编为大家解答。

用思丰牌面粉怎样做包子,面里都再放些什么呢?

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