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可乐鸡翅怎么做:可乐鸡翅怎么做?

2021-05-07美食天下科技生活42542°c
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可乐鸡翅

  材料:

  鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐

  方法:

  1 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

  2 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。

  3 加进翅膀炸至两面金黄。

  4 倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。

  5 煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。

  6 不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。

  7 出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。

  注意:

  1 辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。

  2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。

  3 酱油不要放太多。

  4没有可乐的话,也可以拿糖来代替。

基本做法都可以查到,关键在两点,第一是鸡翅要两面划几道保证腌制过程中入味,第二要保证用料酒或者白酒配上蒜和姜末已经少许的醋腌制三到五分钟左右,然后就是千万不要水,完全用可乐来焖才能出最好的味道。不过一定要焖熟透才可以。

材料:鸡翅(鸡中翅部分)1斤,姜(最好一大块),酱油半瓶(最好老抽的),可乐一瓶

做法

1 首先鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀 着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。

2 将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。

3 不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.

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本文来源:推文收录网

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