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红烧茄子的做法?

2021-04-22美食天下科技生活42°c
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材料

茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐

做法

1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。

2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。

3.淀粉少许加入清水调汁。

4.锅内入油,比平常炒菜要多些。油热后,爆香葱姜。倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂。

5.茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒。

6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀。

7.加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅。

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