hi,你好!欢迎访问本站!登录
推文论坛
当前位置:首页 - 美食天下 - 正文

皮蛋瘦肉粥的做法家常:皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩?

2021-04-11美食天下科技生活37220°c
A+ A-

你好,皮蛋瘦肉粥要想做到肉嫩粥滑,首先应选用新鲜的猪瘦肉,然后将瘦肉切薄片稍微腌制后,入沸水烫熟捞起备用;而白粥需提前备好,将烫好的瘦肉放入煮好即可。具体请看下面豆妈的操作:

皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩?

【食材】:

新鲜猪瘦肉(纯瘦肉)、皮蛋2个、葱花适量、白粥

【调料】:盐、鸡精、料酒、淀粉

【做法】:

1、瘦肉切成薄片,加入适量盐、鸡精、1大勺料酒、淀粉抓匀,加两片生姜腌制10分钟;

2、皮蛋去壳切小块;切葱花;

皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩?

3、锅中水烧沸,加入腌好的瘦肉,烫熟马上捞起;这样做的瘦肉就是非常的嫩啦!

皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩?

4、准备好白粥底,豆妈的白粥是提前晚上电压力锅预约好的,早上起来粥已煮好,非常的烂;自己如果用锅煮粥,最好提前半小时泡米,大火烧开后转小火慢熬45分钟以上,煮至粥水粘稠;

5、白粥中加入烫好的瘦肉、皮蛋,加入盐、鸡精调味,大火煮开后再煮1-2分钟,中途要用勺子不断的搅拌;

6、煮好,关火,撒上葱花,滴几点香油即可。

皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩?

这样煮出来的皮蛋瘦肉粥非常的鲜甜,肉嫩粥滑,特别适合小孩子喝。

皮蛋瘦肉粥的瘦肉如何把肉腌嫩?

关键总结:

瘦肉要用现买的,腌制时一定要加淀粉,烫熟后马上捞起,才能保证瘦肉的嫩。

以上就是豆妈的做法了,希望能对您有所帮助,如果有不明白的或者有更好的方法,欢迎给豆妈留言哦。

豆妈,热爱糕点,点心,创意小吃;喜欢分享家常菜,有意思的生活还是应当花些小心思的~~如果喜欢,请关注我哦!

未定义标签

本文来源:推文收录网

本文地址:https://www.hzccw.com/i/118263.html

版权声明:本站收录微信公众号文章内容全部来自于网络,部分内容为用户投稿内容,本站所有内容仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归原作者所有。禁止一切商业用途。其中内容并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现本站上有侵犯您的知识产权的内容,请与我们联系,我们会及时修改或删除。

发表评论

取消回复

选填

必填

必填

选填

请拖动滑块解锁
>>