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三色蒸蛋:蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

2021-04-04美食天下科技生活1807°c
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说到蒸蛋的创意做法,一般建议在打蛋花的时候,加点料酒和盐,整起来的蒸蛋口感更绵实,更有味道的!至于里面建议加入鲜美的蛤蜊,既有营养又美味,是您的不二之选!!!

Get蛤蜊蒸蛋制作流程

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

1、食材:

鸡蛋4个,蛤蜊8~10个(蛤蜊买回来加少许盐放入清水中浸泡2小时以上吐出泥沙)

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

配料:料酒一汤勺,盐少许,葱花

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

2、加工

鸡蛋打散,放入料酒和盐,再加入小半碗冷水一起调匀待用(加水可以使鸡蛋蒸起来很嫩,切记盐不要放太多,依口味而定)

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

锅里烧开水,用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净再把蛤蜊放锅里焯水,不要太久,微微张开立马捞起待凉

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

准备一个有点深度的盘子摆放煮好的蛤蜊。如图所示。(这里菊子姐姐煮的蛤蜊有点煮过了,大家煮的时候注意,煮过了的蛤蜊会张得太开,影响美观)

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

摆好了蛤蜊后把调好的蛋液倒入盘里

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蛋液倒入盘里后,盖上保鲜膜准备上锅蒸

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盖好保鲜膜的蛋液上热锅蒸5分钟即可出锅,撒上葱花装饰即可

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3、摆盘

嫩滑美味,蛤蜊祛火,加班熬夜上火吃点好的!

蒸蛋有什么创意做法,里面可以加什么?

^_^感谢您的阅读分享,欢迎推荐你最爱的美食给您最好的朋友,点赞支持菊子姐姐,更多美食与您分享^_^

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