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咖喱饭做法:日式咖喱饭怎么做?

2021-04-01美食天下科技生活12888°c
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在日本留学的这些年,刚好学会做咖喱饭,所以就让我来回答一下这个问题吧!

准备

·两粒土豆

·1/3 个洋葱

·一颗胡萝卜

·排骨。我个人不喜欢鸡肉所以我用了猪排骨。我已经事先把排骨焯水过了

·最不可少的咖喱粒 我买的S&B Golden Curry在Walmart也有卖特别方便

·没有在这张图片但是之后会出现的我妈随意加的木耳蘑菇及藕片

·所有食材都可变更 按个人喜好想加啥就放啥

日式咖喱饭怎么做?

1. 首先要把菜切小块。如果喜欢洋葱的可以把洋葱切大一点,我之前的洋葱切的尺寸大概是大拇指指甲的大小结果煮好后找不到洋葱了…所以喜欢吃洋葱的可以切的稍微大一点。土豆不要切的太大/厚,这样不容易软。

日式咖喱饭怎么做?

2. 放油炒菜。在加水之前先把菜炒一下。大概2-3分钟就可以了。如果你们用的是鸡肉那就跟菜一起炒。我用的是排骨所以后面放。

日式咖喱饭怎么做?

3. 炒一下就可以加水了。加水加到腌过食材就可以,排骨现在也可以放进去。然后就调到中小火盖锅盖等冒泡。

日式咖喱饭怎么做?

4. 等一小会锅冒泡了之后关火加咖喱。我用的这个咖喱里面有两个大方块,一个大方块可以折一下分裂成四小块。我用了两块。两块咖喱粒放进锅内慢慢地搅拌直到咖喱粒完全融化。切记这一步一定要在关火的情况下完成

日式咖喱饭怎么做?

5. 搅拌均匀后就可以盖锅盖小火炖了。在炖的过程中我妈随意加了他自己喜欢的藕片,蘑菇和木耳。大概炖半小时左右土豆就会变的很软了。半小时左右可以掀起锅盖用筷子或者叉子叉一下土豆看土豆的软度。确定土豆软了以及酱汁变得粘稠就可以出锅了。

如果发现水放的太多酱汁很稀的话可以加淀粉让酱汁变的浓稠些。

日式咖喱饭怎么做?

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