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西芹百合的做法:西芹炝百合的做法?

2021-05-07美食天下科技生活477040°c
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1.准备食材:鲜百合几颗,切去两端,打散后 在清水里浸泡十分钟,浸泡过的百合味道更加甘甜。

摘好的西芹几根,从中间一分为二,再斜刀切成菱形片,红椒半个去籽后也切成菱形片和西芹放在一起配色比较好看。

厨师长分享西芹炒百合的做法,清淡少油素菜小炒,可以天天吃

2.焯水:锅内加入适量的清水,再加入少许植物油,水烧开以后,先倒入西芹和红椒焯水10秒钟,再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒,食材全部断生后倒出控水备用。

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3.烹饪:锅内加入一勺清水,加入食盐2克,白糖少许提鲜,水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度,再加入明油5克提亮色泽。

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然后把控干水分的西芹百合红椒 倒入锅中,快速翻炒均匀即可出锅装盘。

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好了,这道既简单有非常具有营养的一道家常清淡小炒菜就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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